Cara Memasak Frozen Food
By: Date: April 13, 2021 Categories: Kuliner
main image

Frozen food merupakan salah satu pilihan bahan makanan yang bisa kamu jadikan ma sakan di rumah. Frozen food bisa kamu jumpai di pasar atau supermarket. Harga frozen food mulai dari belasan ribu aja. Yuk simak berikut memasak frozen food

1. sosis solo

Bahan kulit:

– 250 gr tepung terigu serbaguna

– 1 sdm tapioka

– 1 butir telur dikocok lepas

– 1/2 sdt garam

– 650 ml susu cair

– 1 sdm minyak sayur

Bahan isi:

– 250 gr daging ayam fillet direbus, lalu disuwir-suwir

– 150 ml santan cair

– 1 batang daun bawang, diiris-iris

– 1 batang serai

– 2 lembar daun salam

– Garam secukupnya

– Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

– 4 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 1 sdt lada bulat

Cara membuat:

  1. Kulit dadar, dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Lalu aduk rata. Masukan kocokan telur.
  2. Tuang susu cair sedikit sedikit sambil diaduk rata dengan whisk, dan saring adonan agar halus (tekstur adonan agak encer).
  3. Campur minyak dan aduk rata.
  4. Panaskan teflon, dengan api kecil oles tipis dengan minyak. Tuang memakai sendok sayur secukupnya, sambil teflon digoyangkan agar rata dadarannya.
  5. Diamkan masak sebentar sampai semuanya set, dan angkat. Ulangi sampai habis.
  6. Untuk bahan isi, siapkan wajan, masukkan minyak sedikit, dan tumis bumbu halus sampai harum.
  7. Campur suwiran ayam, tuang santan cair, garam dan kaldu bubuk. diaduk aduk rata.
  8. Masak sampai air tiris, masukkan irisan daun bawang, cek rasa jika cukup asin lanjutkan masak sampai daging ayamnya mengering. Angkat.
  9. Ambil selembar kulit dadar, beri isian di tengah. Lalu lipat dan gulung.
  10. Tuangkan ke dalam kotak kemasan plastik jika tidak mau langsung digoreng. Dapat disimpan di freezer untuk digoreng sewaktu-waktu ketika butuh.
  11. Setiap kali hendak dikonsumsi, keluarkan sosis solo dari freezer dan diamkan hingga bersuhu ruang
  12. Dapat langsung goreng dengan 2 buah telur ditambah sedikit air, kocok lepas beri garam sedikit dan lada bubuk. Aduk rata.
  13. Ambil sosis solo, balur dengan kocokan telur. Goreng di minyak panas, goreng kekuningan lalu angkat, tiriskan.

2. cireng

Bahan biang:

– 200 gr tahu putih, dihancurkan dengan garpu

– 2 sdm tepung sagu

– 1 batang daun bawang iris

– 3 siung bawang putih haluskan

– 1 sdt garam

– 200 ml air

– 200 gr tepung sagu

– Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu rujak:

– 200 gr gula merah sisir

– 1 siung bawang putih goreng, dihaluskan

– 15 cabai rawit/ sesuai selera, dihaluskan

– 1/4 sdt terasi goreng, dihaluskan

– 2 sdm air asam jawa

– 1 lembar daun jeruk

– Garam secukupnya

– 50 ml air secukupnya

Cara membuat:

1. Sipkan wajan anti lengket, campur semua bahan biang ke dalamnya. Aduk rata pastikan tepung tidak ada yang mengendap, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan.

2. Masukan biang ke dalam tepung kering, aduk asal atau tercampur rata jadi agak bergerindil (jangan diuleni).

3. Bentuk adonan menjadi pipih, lalu susun di wadah kotak. Dan dapat langsung dimasukkan dalam frozen.

4. diamkan di suhu ruang dan goreng hingga matang.

5. Bumbu rujak, campur semua bahan lalu didihkan. Tes rasa angkat.

6. Sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *